Matkassen kom.
Vad blir asiatiskt av den?

Så här bedömer vi

Urvalet bygger på vilka råvaror svenska matkassar faktiskt levererar och vilken sås som gör mest skillnad för var och en — inte på smakomdömen. Vi har inte smakat produkterna och vi har inte provat någon matkasse. Det som avgör placeringen är hur många av veckans råvaror såsen gör nytta på, om den kan gå i utan tillagning eller kräver värme, och hur lätt den är att få tag på i vanlig svensk livsmedelsbutik.

Sidan rangordnar inte matkassar mot varandra. Det skulle kräva att vi prenumererat på dem och jämfört leveranser, portioner och recept över tid, och det har vi inte gjort.

Sojasåsen räknas inte som en av de fem

Den förutsätts. Ljus sojasås är det enda på hyllan som är svårt att laga asiatiskt utan, den används varje vecka, och den är billigast per användning av allt som nämns här. Står den inte redan i skafferiet är det den som ska köpas först — före allt annat på den här sidan.

Behöver hushållet glutenfritt är tamari motsvarigheten till ljus soja. Den skillnaden är värd att ta på allvar innan resten av listan handlas hem, eftersom fyra av fem såser ovan innehåller soja och tre av dem vanligen även vete.

Tre veckor, samma kasse

Kycklingfilé blir koreansk med gochujang utrörd i lite vatten och ett par droppar sesamolja, penslad på de sista minuterna. Samma filé blir kinesisk med hoisin i stället, och thailändsk med sambal, fisksås och en pressad lime — men fisksåsen är den enda av de tre kombinationerna som kräver en flaska till.

Blandfärsen som kassen skickar till pasta eller tacos blir en asiatisk färsröra med sambal oelek tidigt i pannan och sojasås på slutet, serverad över ris i stället för tortilla. Det är veckans billigaste byte och det som kräver minst.

Rotfrukterna — morot, palsternacka, potatis — tål ugn och söt sås bättre än de tål ännu en omgång timjan. Hoisin penslad de sista minuterna, inte innan, eftersom sockret i den brinner.

Laxen behöver minst av allt. Ponzu hälls över efter tillagning; ingen marinering, ingen extra panna. Det är den enskilt enklaste förändringen på hela sidan.

Tofun, om kassen är vegetarisk, är den råvara som förlorar mest på att bara saltas. Chili crisp efteråt tillför konsistens som tofun själv saknar, och det är därför den ligger på den här listan i stället för ännu en het sås.

Allergener att kontrollera först

Soja och vete går genom nästan hela listan — gochujang, hoisin, ponzu och sojasås. Fisk och skaldjur förekommer i ponzu, i fisksås och i vissa sambaler där räkpasta ingår. Jordnötter och andra nötter finns i en del chili crisp, ibland utan att synas i produktnamnet.

Lagar du åt någon annan är det här den delen som inte får gissas. Recepturer ändras utan att förpackningen ser annorlunda ut, så läs den aktuella etiketten varje gång.